Makanan Khas Suku Dayak Tonyooi Benuaq
Sagon
Sagon adalah camilan tradisional masyarakat Dayak Tonyooi Benuaq yang terkenal dengan teksturnya yang renyah serta cita rasa manis khas gula merah dan kelapa parut. Keistimewaan sagon terletak pada daya tahannya yang lama—tidak mudah basi dan bahkan bisa bertahan berbulan-bulan, sehingga sering dijadikan bekal dalam perjalanan jauh atau suguhan dalam berbagai acara adat maupun pertemuan masyarakat. Hidangan sederhana ini tidak hanya menjadi camilan sehari-hari, tetapi juga bagian dari warisan kuliner yang merepresentasikan kearifan lokal masyarakat Dayak dalam memanfaatkan bahan-bahan alami.
Cara Membuat Sagon
Sangrai tepung beras, kelapa parut, dan gula merah dalam wajan dengan api kecil.
Aduk perlahan hingga campuran berwarna kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum.
Angkat, dinginkan, lalu sajikan.
Sagon siap dinikmati, baik sebagai camilan maupun suguhan khas acara adat.
Video Tutorial Pembuatan Sagon
Informasi
Untuk mengetahui informasi lebih lengkap atau ingin mengikuti workshop (pelatihan) makanan tradisional, silakan hubungi:
Weliani
